Индюшка праздничная

Оцените материал
(8 голосов)

Индюшка 10.5 кг.

Маринад: Яблочный сок 1 литр

Пиво светлое 3 банки ( 1 литр)

Перец чёрный молотый 1 ст.л.

Соль 2 ст.л.

Чеснок гранулированный 1 ч.л.

Лук гранулированный 1 ст.л.

Смесь для натирания индюшки перед копчением или запеканием:

Чесночная соль 1 ст.л.

Аджика 3 ст.л. Паприка 1 ст.л. Кориандр 1 ч.л. Во внутрь индейки: зелёные яблоки, стебли сельдерея, 1 лимон. Приготовить маринад из всех ингредиентов. Индюшку положить в целлофановый пакет и в ёмкость, залить маринадом. Пакет завязать, чтобы индюшка была полностью в маринаде. Мариновать 24-36 часов при темп. +4+6 градусов в холодильнике или холодном помещении. Достать из маринада, просушить бумажным полотенцем и натереть смесью специй. Порезать дольками яблоки, лимон и стебли сельдерея, заложить во внутрь. Коптить в течении 10 часов, Запекать в рукаве 4,5 часа и ещё 0.5 часа открытую до зарумянивания. Автор и исполнитель: Любовь Исакова.

 


Вкусный кучерявый пирог.

Другие материалы в этой категории: Оригинальный салат »