Запеченные баклажаны

Оцените материал
(1 Голосовать)

1.Небольшие баклажаны 4-5 шт.

2. Сыр 150 гр.

3. Помидоры

4. Чеснок 4-5 зубков.

5. Перец, соль по вкусу.

6. Филе курицы отварное  

Подготавливаем баклажаны для запекания. Баклажаны моем. Отрезаем плодоножку. Разрезаем баклажаны пополам (можно вдоль плода).

Отвариваем баклажаны в подсоленной воде 10 мин. Следите, чтобы баклажаны были погружены в воду.

Отваренные баклажаны выкладываем на тарелку, даем остыть. Мелко режем чеснок. Сыр натираем на терке. Курицу (отварную) мелко режем , режем помидоры Аккуратно удаляем из баклажан сердцевину. Выкладываем баклажаны на противень. Извлеченную мякоть измельчаем ножом.

Готовим фарш для баклажан. В емкость выкладываем мякоть баклажан, куриное мясо, сыр, чеснок, солим по вкусу, перчим. Все перемешиваем.

Равномерно фаршируем баклажаны получившейся массой. Посыпаем сверху фаршированные баклажаны тертым сыром.

Ставим фаршированные баклажаны в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут.