Гаспачо с креветками!

Оцените материал
(2 голосов)

Этот суп едят холодным, а значит его всегда можно взять с собой и не беспокоится, что он остынет!

Ингредиенты:

1 чашка креветок,

оливковое масло,

мед,

1 красный перец,

3 помидора,

половина огурца,

1 красная луковица,

7 зубчиков чеснока,

свежий базилик, красный перец чили (или молотый), соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреваем 2 ст. ложки оливкового масла на сковороде.

Отрезаем 1/3 от лука и откладываем для блендера.

Оставшиеся 2/3 лука нарезаем и поджариваем до коричневого оттенка.

Добавляем в сковороду креветки и слегка поджариваем.

Подкидываем к ним нарезанный чеснок и жарим 2-3 минуты.

Кладем 2 ст. ложки меда.

Добавляем немного перца чили (по вкусу).

Хорошенько все размешиваем и выключаем огонь.

Теперь берем все свежие овощи вместе с базиликом и отложенным нами ранее 1/3 лука.

Кладем все это в блендер и быстренько взбиваем до однородной массы! Смешиваем все это с нашими поджаренными креветками!

Гаспачо готов! Всем приятного аппетита.