Конкильони фаршированные грибами и брокколи

Оцените материал
(3 голосов)

Ингредиенты:

250 г конкильони (большие ракушки)

400 г брокколи

300 г шампиньонов

150 мл сливок

100 г моцареллы

 

4 зубчика чеснока

соль, перец пучок свежего базилика или горсть сухого

400 г помидоров в собственном соку

горсть тертого пармезана

- Брокколи помыть и разобрать на соцветия, проварить 2-3 минуты.

- Грибы очистить и измельчить.

- На оливковом масле обжарить раздавленные зубчики чеснока (3).

- Затем, вынув чеснок из масла, выложить грибы и прожарить 8-10 минут.

- Добавить в грибы сливки, натертую моцареллу и брокколи, приправить солью и перцем по вкусу. Дать немного остыть.

- Конкильони отварить до полуготовности в подсоленной воде с небольшим количеством оливкового масла.

Если на упаковке написано 13 минут, варить примерно 8 мин - все равно будем их еще запекать в духовке. Слить и немного остудить. - В помидоры добавить оставшийся раздавленный чеснок, пару веточек базилика и щепотку соли.

- Вылить получившуюся массу в форму для запекания.

- Заполнить каждую ракушку подготовленной начинкой, выложить на томатный соус, присыпать тертым пармезаном.

- Запекать при 200* примерно 10 минут.