Окрошка на кефире

Оцените материал
(8 голосов)

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Колбаса докторская (ветчина или мясо вареное без жира) 200 - 250гр.

огурцы средние 3-4 шт.

редис- 5-6 шт.

картофель отварной средний- 3-4шт.

яйцо вареное 4 шт.

кефир, мин. вода, сметана, соль, перец, зеленый лук, укроп, петрушка.

 

ГОТОВИМ:

Картофель и яйца отварить, остудить, порезать мелкими кубиками. Все остальные овощи, (колбасу или мясо) также режем мелкими кубиками.

Всё смешать. Добавить кефир и минеральную воду из расчета 1:1,5 (на один литр кефира, полтора литра минеральной воды).

Добавляем 1-2 столовых ложек сметаны, соль, перец по вкусу.Лук и зелень измельчить, добавить в окрошку, все хорошо перемешать. Окрошка должна быть средней густоты. Ставим в холодильник на 30-40 минут.