Как выбрать кастрюлю?

Оцените материал
(1 Голосовать)

 

Итак, вы решили купить кастрюлю, которая будет не только радовать ваш глаз, но и приготовление еды в ней будет вызывать положительные эмоции и желание творить на кухонном «фронте».

Купить кастрюлю в наше время совсем несложно. Отечественный и зарубежный производитель представляет на рынке великое множество различного типа кастрюль. Но как же купить кастрюлю именно ту, которая будет удовлетворять всем вашим пожеланиям и потребностям.

 

Какие кастрюли выбрать?


Кастрюли из алюминия. Такими кастрюлями пользовались еще наши бабушки. В чем же ее достоинства, помимо приемлемой стоимости? Благодаря ее легкости и хорошей теплопроводности, пища в ней готовится очень быстро. В такой кастрюле никогда не пригорит молоко, поэтому для приготовления молочных каш своим домочадцам вам просто необходимо купить кастрюлю из алюминия.

Недостатком алюминиевой кастрюли является то, что приготовленную пищу в ней хранить нельзя, так как некоторые химические соединения, содержащиеся в продуктах, разрушают защитную пленку этого нестойкого металла. Соответственно его частицы попадают в хранимую в кастрюле пищу.

Использование различных порошковых чистящих средств и щеток, применяемых для чистки посуды, также отрицательно влияют на состояние защитного покрытия алюминиевой кастрюли.

Эмалированные кастрюли. Достойной альтернативой алюминиевой кастрюле, является кастрюля эмалированная. Если вы решили купить кастрюлю с эмалированным покрытием, то вас наверняка привлекут разнообразие цвета этих кастрюль с прекрасно выполненными рисунками.

Вы можете подобрать эмалированные кастрюли в соответствии с цветовой гаммой вашей кухни. Готовить в такой кастрюле можно буквально все, однако помните, что еду без постоянного помешивания в ней оставлять нельзя. В эмалированной кастрюле пища может легко пригореть. Решив купить кастрюлю с эмалированным покрытием, необходимо учесть и еще один ее недостаток – в кастрюле отколовшейся или поврежденной эмалью готовить не рекомендуется, так как соединения металла, из которого она изготовлена, проникают в пищу.

Кастрюли из нержавеющей стали. Достаточно оптимальный выбор – это кастрюли, изготовленные из нержавеющей стали, которые привлекают нас своим блеском. Эти кастрюли используют даже в профессиональных местах общественного питания, так как они не деформируются при высоких температурах, а также не окисляются, что позволяет в них не только готовить, но и хранить пищу.

Можно купить кастрюлю, изготовленную из нержавеющей стали, имеющую толстое дно, что позволит пище не пригорать и дольше оставаться горячей. Такие кастрюли при правильной эксплуатации очень долго сохраняют свой привлекательный внешний вид. Если вы добавите соль в холодную воду или надолго оставите рассол в кастрюле из нержавеющей стали, то на ее дне могут остаться пятна. Но на качество приготовленной еды эти пятна никакого влияния не окажут.

Тефлоновые кастрюли. Во второй половине XX века начали производить кастрюли с тефлоновым покрытием. Если вы решили купить кастрюлю, к которой ничего не пригорает и не прилипает, то именно эта кастрюля идеально вам подойдет.

Только не забудьте заодно приобрести деревянные ложки и лопаточки для помешивания еды. Если тефлоновое покрытие повредить, оно начнет отслаиваться, и к дну вашей кастрюли будет все пригорать и прилипать.

 

Видео по теме: "Как выбрать хорошую кастрюлю (Галилео)"