Чистим эмалированную посуду

Оцените материал
(3 голосов)

Французам, как истинным гурманам, приписывают выражение: «Хорошая кастрюля является залогом хорошего обеда». И это не случайно, ведь каждая хозяйка гордится красивой посудой на своей кухне. Это могут быть алюминиевые, стеклянные, чугунные, керамические изделия, но, как показывают опросы, большинство женщин предпочитает эмалированную посуду. И не только за ее красивый вид и богатство расцветок. Каких только наборов оригинального дизайна не встретишь на полке! Это изображения цветов и сюжетных сценок, всевозможных овощей и фруктов, птичек, рыбок, замысловатых узоров и классических белых горошин на красном фоне.

В эмалированной посуде готовят борщи, грибные супы, щи, овощные рагу, рассольники, солянки, компоты, кисели. Она устойчива к кислотам, гигиенична и хорошо моется. Но в процессе варки может покрыться темным налетом. Поэтому хозяйки часто задаются вопросом: «Как очистить кастрюлю, если она потемнела?»

Для этого существует несколько способов, но советуем новую эмалированную кастрюлю закалить. Для этого наполнить ее доверху, насыпать две столовые ложки поваренной соли на литр воды, затем вскипятить и слить воду после того, как она остыла. 

Темный налет хорошо очищается питьевой содой, которую можно прокипятить в подгоревшей кастрюле из расчета одна чайная ложка на один литр воды. Многие хозяйки чистят кастрюли горчицей, мелкой солью или специальными чистящими средствами для эмали. Некоторые добавляют в горячую воду «Белизну» (1 столовую ложку на литр воды), хлорку или персоль в таблетках. Налет также убирают с помощью 9-процентного уксуса, который вливают в количестве 5 столовых ложек на литр и кипятят в течение двух часов. Потемнение удаляют кипячением кожуры от кислых яблок или картофельных очисток.

Следующий совет пригодится тем, кто не знает, как очистить эмалированную кастрюлю, если она пригорела. Для этого нужно залить ее крепким раствором соды или соли, а лучше и то и другое вместе, прокипятить и оставить отмокать на ночь. А вот еще один способ. Если в эмалированной посуде пригорела каша, то кастрюлю можно залить водой, положить туда очищенную луковицу или 2-3 дольки лимона и прокипятить несколько минут. 

Предлагаем также воспользоваться народным методом. В большую емкость с водой кладем кастрюлю, добавляем туда бутылочку канцелярского клея и 5 столовых ложек соды (пропорции указаны на литр воды), кипятим полчаса и затем промываем под проточной водой.

Таким образом, если беречь эмалированные кастрюли от резких перепадов температуры, стараться не варить в них каши, варенье или другие вязкие блюда, вовремя очищать их стенки от темного налета или нагара, то и прослужат они долго, и обед в них будет вкусным и полезным.

Видео по теме: "Чистим эмалированную посуду"